Как выбрать кофемашину для дома

Выбор кофемашины начинается не с бюджета, а с честного ответа на два вопроса: какой кофе вы пьёте каждый день и сколько времени готовы тратить на его приготовление. Человеку, который пьёт американо и спешит на работу, и человеку, который настраивает помол под каждую обжарку, подойдут совершенно разные приборы.

Три типа кофемашин

Автоматическая (зерновая) машина сама мелет зерно, утрамбовывает и заваривает — кофе в чашке одним нажатием. Это лучший выбор для семьи и для тех, кто не хочет вникать в процесс. Рожковая (эспрессо-кофеварка) требует участия: смолоть, отмерить, утрамбовать, — зато даёт полный контроль и лучший результат в руках человека, которому это интересно. Капсульная — самая простая и компактная, стабильный вкус без настроек, но вы навсегда привязаны к капсулам конкретной системы, и стоимость чашки выходит выше.

Встраиваемая или отдельностоящая

Встраиваемая кофемашина монтируется в колонну рядом с духовым шкафом и выглядит частью кухни, а не прибором на столешнице. Ей нужна ниша (обычно высотой 45 см) и подключение, а иногда и вывод к водопроводу. Отдельностоящую можно переставить, увезти на дачу и заменить, не трогая мебель. Если кухня уже собрана — берите отдельностоящую, если только проектируется — встраиваемая освободит рабочую поверхность.

Кофемолка и жернова

У зерновых машин смотрите на тип жерновов: стальные дешевле и мелют быстрее, керамические меньше греют зерно (вкус чище) и тише работают. Важнее другое — наличие регулировки степени помола. Без неё вы не подстроите машину под конкретную обжарку, и часть зерна будет завариваться хуже, чем могла бы.

Молоко: капучинатор или автомат

Если в доме пьют капучино и латте, это главный пункт. Ручной паровой капучинатор (панарелло) дешевле и даёт хорошую пену, но взбивать надо самому. Автоматический молочник забирает молоко из кувшина и выдаёт готовый напиток, а после — запускает автоматическую промывку молочного тракта. Промывка тут не мелочь: без неё молочные остатки быстро дают запах, а чистить систему вручную каждый день утомительно.

Вода и обслуживание

Накипь — причина большей части поломок кофемашин. Проверьте, есть ли у модели фильтр для воды и автоматическая программа декальцинации, и настройте жёсткость воды в меню при первом запуске: машина будет сама напоминать об очистке вовремя. Съёмный заварочный блок, который можно вынуть и промыть под краном, заметно продлевает жизнь прибора — у части машин он несъёмный, и чистка возможна только в сервисе.

Что в итоге

Для семьи, которая пьёт разный кофе, — автоматическая машина с регулировкой помола, автоматическим молочником и съёмным заварочным блоком. Для одного человека с любовью к процессу — рожковая. Для офиса или дачи, где важна простота, — капсульная. И в любом случае настройте жёсткость воды в первый же день: это самая дешёвая вещь, которая продлевает жизнь кофемашине.